"La cocina mediterránea de Ainsley" es un viaje culinario por la región mediterránea. Ainsley Harriott nos lleva a descubrir la riqueza y la diversidad de la cocina de esta región, explorando sus sabores, aromas y tradiciones. El libro incluye recetas de España, Italia, Grecia, Francia, Marruecos, Túnez, Turquía, Líbano, Israel y Chipre. Cada capítulo ofrece información sobre la región y su cultura culinaria, recetas tradicionales y modernas, consejos y sugerencias. Un libro indispensable para los amantes de la gastronomía mediterránea.

El libro "La cocina mediterránea de Ainsley" de Ainsley Harriott es un viaje culinario por la región mediterránea. A través de sus páginas, Ainsley nos lleva a descubrir la riqueza y la diversidad de la cocina de esta región, explorando sus sabores, aromas y tradiciones.

Contenido:

El libro se divide en 10 capítulos, cada uno dedicado a un país o región específica del Mediterráneo:

• Capítulo 1: España: Ainsley explora la cocina española, desde la paella hasta las tapas, pasando por el gazpacho y la tortilla española.
• Capítulo 2: Italia: Un recorrido por la cocina italiana, con recetas de pasta, pizza, risotto, tiramisú y mucho más.
• Capítulo 3: Grecia: Ainsley nos descubre la cocina griega, con platos como la moussaka, el souvlaki, la ensalada griega y el tzatziki.
• Capítulo 4: Francia: Un viaje por la cocina francesa, con recetas de croissants, quiche Lorraine, ratatouille y crème brûlée.
• Capítulo 5: Marruecos: Ainsley explora la cocina marroquí, con platos como el tagine, el couscous y la pastilla.
• Capítulo 6: Túnez: Un recorrido por la cocina tunecina, con recetas de brik, ojja y makroud.
• Capítulo 7: Turquía: Ainsley nos descubre la cocina turca, con platos como el kebab, el baklava y el hummus.
• Capítulo 8: Líbano: Un viaje por la cocina libanesa, con recetas de tabulé, falafel y fattoush.
• Capítulo 9: Israel: Ainsley explora la cocina israelí, con platos como el shakshouka, el hummus y el sabich.
• Capítulo 10: Chipre: Un recorrido por la cocina chipriota, con recetas de souvlaki, moussaka y halloumi.

Cada capítulo incluye:

• Información sobre la región y su cultura culinaria: Ainsley nos habla de los ingredientes típicos, las técnicas de cocina y las tradiciones gastronómicas de cada país.
• Recetas: Cada capítulo incluye una selección de recetas tradicionales y modernas, con instrucciones paso a paso y fotografías a todo color.
• Consejos y sugerencias: Ainsley nos ofrece consejos para elegir los mejores ingredientes, preparar las recetas y presentar los platos de forma atractiva.

Conclusión:

"La cocina mediterránea de Ainsley" es un libro indispensable para los amantes de la gastronomía mediterránea. Es una guía completa que te permitirá descubrir la riqueza y la diversidad de esta cocina, aprender a preparar platos tradicionales y modernos, y disfrutar de los sabores y aromas del Mediterráneo en tu propia casa.

Además de lo anterior, el libro también incluye:

• Un prólogo de Claudia Roden, una de las autoridades mundiales en cocina mediterránea.
• Un glosario de términos culinarios.
• Un índice de recetas.